Món chè sữa với hương vị thơm ngon, ngậy sữa và vị bùi của đậu đỏ cùng khoai môn vừa có tính giải nhiệt ngày hè lại tốt cho khí huyết. Học cách làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 150 Gr

• Khoai môn 150 Gr

• Sữa tươi 250 ml

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Bột báng 150 Gr

• Đường phèn 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước 8 giờ, cho đậu đỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín. Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng.

2

Bột báng ngâm nước trong tô khoảng 2 giờ cho nở mềm.

3

Cho sữa tươi vào nồi, thêm 2 cốc nước, nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đậu đỏ, khoai môn vào, nấu nhỏ lửa khoảng 40 phút.

4

Tiếp theo, cho bột báng, đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hết. Pha bột bắp với ½ (một phần hai) chén nước, cho vào cùng để chè thêm sệt, thơm hơn.

5

tắt lửa, múc chè ra chén là xong. Ăn nóng hay lạnh món chè cũng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)